Neler yeni

Hoşgeldin Yemekforumu.com | Yemek tarifleri kolay, pratik ve lezzetli yemekler

Tüm özelliklere erişmek için şimdi bize katılın. Kayıtlı ve giriş yaptıktan sonra, konular oluşturabilir, mevcut konulara cevap gönderebilir, diğer üyelerinize itibar verebilir, kendi özel habercinizi alabilir ve böylece çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Aynı zamanda hızlı ve tamamen ücretsiz, bu yüzden ne bekliyorsun?

Soru sor

Soru Sorun ve Topluluğumuzdan cevap alın

Cevap

Soruları yanıtlayın ve konuyla ilgili bir uzman olun

Yetkili İletişim

Uzmanlarımız sorularınızı cevaplamaya hazır

  • Merhaba, Ziyaretçi #EvdeKAL #Birliktebaşaracağız

Yemek Tarifi Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır?

AfrikaansAlbanianArabicEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanishTurkish

Admin

İşimiz, gücümüz yemek!
Yönetici
Kurucu
Katılım
29/4/20
Mesajlar
23
Tepkime puanı
2
Puanları
3
Yaş
28
Konum
İstanbul
Web sitesi
www.yemekforumu.com
tepsi-kebabi-nasil-yapilir.jpg

Merhaba arkadaşlar, sizlere Antakya yöresine ait olan lezzetli yemeklerden biri olan Tepsi kebabı'nın nasıl yapılacağını anlatacağım. Tepside dev bir sebzeli köfte gibi gözükse de aslında her şeyiyle özel bir kebap. Eti ve sebzesi özenle seçiliyor, tüm bu malzemeler birlikte zırh ile ufak parçalara ayrılıyor ve ortaya müthiş bir tat çıkıyor. Bu noktada önemli olan hiçbir sebzenin sulanmaması ve tüm suyunu pişerken kebaba aroma olarak vermesinden geçiyor.

Etin kalitesi ve kıymanın makineden tek çekim yapılması kebabın tadını çok daha lezzetli kılan unsurlar. Antakya'ya gidip yerinde tepsi kebabı yiyemiyorsak, bu lezzetten mahrum kalmalı mıyız? Tabii ki kalmamalıyız.

Tepsi Kebabı için gereken malzemeler;
  • 1 kg kıyma (dana/kuzu eti olabilir)
  • 1 adet ince kıyılmış soğan
  • 1 demek ince kıyılmış maydanoz
  • 2 adet ince kıyılmış sivri biber
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • yarım tatlı kaşığı kimyon
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • yarım tatlı kaşığı pul bibler
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı su (biberi sulandırmamız için)
  • 1 adet domates (üstü için)
  • 1 adet biber (üstü için)
  • 1 adet kırmızı biber (üstü için)
Tepsi kebabı nasıl yapılır?
  • Bir kapta veya pişireceğimiz tepside kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak, sivri biber, tuz, kimyon, pul biber ve karabiberi karıştırıp iyice yoğuralım.
  • Malzemelerimiz birbirine iyice karışında, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayalım ve ellerimizle üzerine bastırarak düzleştirelim.
  • Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyelim.
  • Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökelim ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayalım.
  • Biber salçası ile suyu karıştıralım ve karışımın üzerine dökelim.
  • Boydan ikiye böldüğümüz biberleri ve dilimlediğimiz domateslerin üzerine güzelce dizdikten sonra 190 derece fırında 40 dakika pişirelim ve sıcak servis edelim.
  • Ellerinize sağlık, Afiyet olsun. Yorumlarınızı esirgemeyiniz. :)
 
Son düzenleme:

Tunhn54

Yeni Üye
Kayıtlı Üye
Katılım
18/6/20
Mesajlar
1
Tepkime puanı
0
Puanları
1
Çok güzel bir lezzet teşekkürler...
 
shape1
shape2
shape3
shape4
shape7
shape8
Üst