1 Hafta Olan Acı Biber Turşusu Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo acı biber (Bizde ismi yedikardeşler diye geçiyor lakin öteki civarlarda ismini bilmiyorum)
- 7-8 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1,5 su bardağı içme suyu
- Sirke ( Elma yada üzüm kullanabilirsiniz, ben elma sirkesi kullandım)
Not EkleTanımı Yazdır
- Biberlerimizin saplarını kesmeyelim yalnızca kısaltalım. Yarım litrelik cam kavanozun yarısını biberlerimiz ile dolduralım. 4-5 diş sarımsak ekleyip kavanozun kalanını biber ile dolduralım.
- Kavanozumuzun en üstüne kalan sarımsaklarımızı ekleyelim. Tuz, limon tozu ve suyumuzu bir kaba alıp düzgünce eriyinceye kadar karıştıralım.
- Kavanozumuzun yarısına kadar sirke ile dolduralım. Kalan kısmını tuzlu suyumuz ile dolduralım. Ağzını kapatıp 1 hafta dinlendirelim.
- 1 hafta daha sonra çıkarıp yemek yanında yiyebilirsiniz. Hem sert hem lezzetli oluyor. Limon tuzu turşunuzun erimesini maniler. Şimdiden afiyet olsun….