10 Dakikada Ezme Turşu (Domatesli Biber Turşusu) Tanımı İçin Materyaller
.
- 2 kilo domates
- 1 kilo yeşil biber
- 4 kırmızı kapya biber
- 3 baş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Domatesleri rondodan geçirip soyulmuş sarımsakları ve kapya biberi ek ediyoruz.
- Rondodan geçirip genişce bir kaba alarak bir parmak genişliğinde doğranmış biberleri ekliyoruz.
- İnce biçimde doğranmış maydanozları ve öbür materyalleri ekleyip karıştırarak 20-30 dakika bekletiyoruz.
- Kavanozlara doldurup kavanoz kapaklarını kaynatarak ağzını sıkıca kapatıyoruz.
- Vakumladığımız kavanozları zıt çevirerek bir gece bekletiyoruz. (hemen tüketecekseniz vakumlamanıza gerek yok. ) bu türlü 1 gün kiler üzere karanlık bir yerde bekleterek dolaba kaldırıyoruz. Yaklaşık 4 gün daha sonra turşumuzu servis edebilirsiniz. ????????????.
- Bilhassa et yemeklerinin yanına şipşak hazırlayabileceğiniz bu harika lezzet kahvaltı sofralarınada fazlaca yakışıyor. ????????.
- Acı seviyorsanız acı kıl biberle de yapabilirsiniz fazlaca hoş olur ????.