2 Gereçli Kışlık Domates Sosu Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Cherry domates ya da salkım domates
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Domatesleri güzelce yıkıyoruz. Cherry domates olduğu için kabuğunu ayırmıyoruz ve rondodan geçiriyoruz.
- Şayet salkım domates, tarla domatesinden yapacaksanız kabuğunu soyarak yaparsanız daha lezzetli olacaktır.
- Büyük bir tencereye rondodan geçirmiş olduğumuz domates püresini koyuyoruz.
- Sos kaynayana kadar yüksek ısıda, sos kaynadıktan daha sonra altını kısıyoruz.
- Orta ara karıştırmak kâfi olacaktır.
- 10 dk kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
- Ocaktan almadan 1-2 dk öncesinde tuzlu tüketiyorsanız tuzunu atmanız ve karıştırmanız gerekmektedir.
- Önerilen, 1 kg domatese 1 yemek kaşığı tuz. Tabi şayet tuzsuz yapmak isterseniz tuz katmadan da yapabilirsiniz.
- Ocağın altını kapattıktan daha sonra çabucak sıcağı ile kavanozlara dolduruyoruz.
- Kavanozların kapağını kapatıp, boş bir tepsiye, kavanozları zıt çevirerek koyuyoruz.
- Üzerini de bir bezle sarıyoruz.
- Soğuyana kadar bu türlü kalmaktadır.
- Soğuduktan daha sonra yemeye hazırdır.
- Şoklandığı için kilerinizde saklayabilirsiniz.
- Ağzı açılmış olan kavanozlarınızı kesinlikle buzdolabında saklamanız gerekmektedir.