Aci Sos Tanımı İçin Gereçler
- 4 kilo domates
- 250 gram acı biber
- Yarım kilo tatlı kil biber
- İki yemek kaşığı kaya tuzu yani turşuluk
- Bir tepeleme dolu tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 çay bardağı zeytin yağı
- 1 bas sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Birinci evvel sebzelerimizin hepsini bir hoş yıkıyoruz akabinde domateslerin on adedini ayırıp geri kalan bütün domatesleri soyuyoruz.
- Biberleri üçe dörde bölüyoruz soymadığımız domatesleri rendeliyoruz sarımsakları da soyup üçe dörde bölüyoruz.
- Soyduğumuz domatesleri de salata yaptığımız üzere doğruyoruz .
- Büyük bir legende bütün materyalleri karıştırıyoruz cam kavanozlara doldurup ağzını sıkıca kapatıyoruz yazın bir haftada oluyor .
- sonbaharda 15 günde oluyor bütün yemeklerin yanında muhteşem oluyor.