Acılı Ezme Turşu (Kaynatmadan)

[Bilgin]

Acılı Ezme Turşu (Kaynatmadan) Tanımı İçin Malzemeler

• 6 kg domates
• Yarım kg taze acı biber (turşu olan acı biberlerden de kullanabilirsiniz ben biraz onlardan da koydum)
• Yarım kilo kapya biber
• 15 diş sarımsak
• 2 demet maydanoz
• 1,50 bardak beyaz sirke
• Kaya tuzu aldığı kadar
• Yarım çay bardağı zeytin yağı (Harcı için)

Acılı Ezme Turşu (Kaynatmadan) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Merhabalar evvela biberleri, sarımsakları ve maydanozu ayıklayıp robottan geçirip büyük derin bir kaba alıyoruz.
2. hemen sonrasında domatesleri de robottan geçirip kabımıza alıyoruz ve tuzunu sirkesini, zeytin yağını koyup karıştırıyoruz cam kavanozlara eşit ölçüde suyu ile bir arada dolduruyoruz.
3. Biten kavanozların her birinin üstüne bir kaşık zeytin yağı koyup, açık kavanozların üstüne peçete yahut ince bir bez serip, bir gece bekletin.
4. Sabah bir çatalla karıştırıp, kapağını kapatıp, zıt çevirip, bir süre bekledikten daha sonra serin bir yerde saklıyoruz. Afiyet olsun.

Not:Ağzı açık kavanozları bekletirken taşma olup olmadığını ortada denetim edip çatalla karıştıranilirsiniz. Dilerseniz bu tanımı ölçülere bakılırsa azaltıp ya da arttırabilirsiniz benim kullandığım ölçülerden bu kadar kavanoz çıktı siz de ona bakılırsa karar verirsiniz.

Acılı Ezme Turşu (Kaynatmadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı