Ağaç Mantarı (İstiridye Mantarı) Kavurması Tanımı İçin Gereçler
- 400 gram ağaç mantarı (istiridye mantarı)
- 2 adet kuru soğan
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Öncelikle mantarı yıkamayıp suyunu sıkıp şerit biçiminde uzunluğuna elimizle ayırıyoruz didiklenmiş oluyor.
- Tencereye gereğince yağ koyup ve 2 soğanı yemeklik doğruyoruz.
- Biraz pembeleşince mantarı ekliyoruz.
- Damak zevkinize bakılırsa tuz ve baharatını ekleyip evvel orta, sonrasındasında kısık biçimde ağzı kapalı suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz .
- Denetimli olmakta yarar var zira susuz kalırsa yanabilir.
- Sıcak olarak servis edilir.