semaver
New member
Ağız Sulandıran Kışlık Turşu Karışık Turşu Turşu Nasıl Yapılır? İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kilo havuç
- 3 yada 4 kilo lahana
- 2 kilo karnabahar
- 2 kilo tuzlu kornişon
- 3 kilo tuzlu acur (Kıtı)
- 1 kilo tuzlu acı biber
- 1 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 limon
- Beyaz sirke
- Kırmızı sirke
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay şekeri
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Bu tanımda 6 litrelik turşu bidonlara nazaran materyal miktarlarımızı ayarladık.
- Yıkadığımız lahanalarımızı istediğimiz boyuta keselim, havuçlarımızı soyup keselim çabucak sonrasında karnabaharları kesip kaplara bırakalım.
- Akabinde tuzlu kornişon, tuzlu acur (Kıtı) ve tuzlu acı biber tuzlu sudan süzüp su dökelim akabinde istediğimiz boyuta kesip kaplara bırakalım.
- Birinci evvela 3 litrelik bidona materyaller karışık bir biçimde yerleştirelim orta ara elimizle bastıralım dolduktan daha sonra nazikçe bastıralım.
- Bidonun en üstüne şeker, sarımsak, tuz ve limon dilimi sonrasındasında ise maydanoz ile kapatalım.
- Bir sürahiye yarım çay bardağı beyaz sirke, 1 çay bardağı kırmızı sirke ve suyu ek edelim.
- Hazırladığımız sirkeli su ile bidonu dolduralım. ondan sonrasında bidonun ağzını sıkıca kapatalım.
- Turşularımızı serin bir yerde yaklaşık 10 gün bekletelim.