Ali Nazik Kebabı (Kıymalı)

[bencede]

Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 adet domates
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet yeşil biber
• 3-4 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3-4 adet patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Üzerine

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Közlediğimiz patlıcanları soyup, doğrama tahtasının üzerinde uygunca bıçak sayesinde ezelim.
2. Sarımısağı tuzla dövüp yoğurda karıştıralım, akabinde ezdiğimiz patlıcanları ve karabiberini de ek edip karıştıralım.
3. Üzeri için küçük doğranmış soğanları, biberleri ve kıymayı yağ eklediğimiz tavaya alıp çevirelim,ocağımız orta ateşte olmalı buarada.
4. böyle pişen gereçlerin üzerine bir daha küçük doğranmış domatesi ekleyelim.
5. Kapağını 3-4 dakika kadar kapatalım.
6. 5)son olarak biber salçasını ekleyip, karıştırıp ocağın altını kapatalım.
7. Servis tabağımızın altına evvel yoğurtlu patlıcan karışımını, onun üzerine kıymalı harcımızı, ve en üste ise tereyağında kızarttığımız pulbiberi gezdirelim.(servis önerisi olarak yanında közlenmiş domates ve biber epey düzgün gidiyor) ????
   
   
   
   afiyet olsun
   
   
   
   .

Ali Nazik Kebabı (Kıymalı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı