Ali Nazik

[bencede]

Ali Nazik Tanımı İçin Gereçler

Kıymalı Harç için:

• Yarım kg kıyma
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Tuz ,karabiber, pul biber

İçi için:

• 4 adet patlıcan
• 400 gram yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Ali Nazik Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları birkaç yerden çatalla delerek fırında pişirin (ben közde pişmiş kullandım).
2. Kıymayı suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
3. Suyunu çekince damak tadınıza uygun biçimde zeytinyağı ile 5 dk kavurun.
4. İnce doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Salçayı ekleyin, ezilmiş sarımsak, biberler, domates ve baharatları ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
6. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Sarımsak ve tuz eklediğiniz yoğurdu pürüzsüz olacak biçimde çırpın.
8. Pişen patlıcanları soyarak ince ince doğrayın.
9. Yoğurdun bir kısmını patlıcanın üzerine döküp karıştırın.
10. Kalan yoğurdu üzerine dökün ve en son kıymalı harcı ekleyin.
    Afiyet olsun ????.

Ali Nazik Tanımı Fotoğraflı Yapılışı