bencede
New member
Ali Nazik Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 7-8 adet közlenip ince ince kıyılmış patlıcan
- 500 gram minik doğranmış dana eti
- Küp küp doğranmış 2 adet domates
- Zeytinyağı
- 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon,kekik,zerdeçal, biberiye, tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı yoğurt (sulu olmayacak)
- 2 diş sarımsak
Not EkleTarifi Yazdır
- Et, suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Suyunu çekince zeytinyağı eklenip yavaşça kavrulur.
- Küp doğranan domatesler, tuz, defne yaprağı ve öbür baharatlar eklenir.
- Üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenip etlerin pişmesi sağlanır.
- Patlıcanları fırında yaklaşık 40-45 dakikada közledim.
- Bir kapta ince kıyılan patlıcanlar, yoğurt, rendelenen sarımsak ve biraz tuz eklenip yeterlice karıştırılır.
- Servis yaparken tabağa evvel patlıcanlı karışım üzerine de et koyulur. Afiyet olsun.