Alman Pastası (Berliner)

[Leila]

Alman Pastası (Berliner) Tanımı İçin Materyaller

Hamuru İçin

• 2 adet yumurta
• Yarım çay bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 paket instant maya
• 500 gram un

Kreması İçin

• Hazır pasta kreması kullandım isteyen kendisi de yapabilir

Üzeri İçin

• Eritilmiş çikolata
• Pudra şekeri

Alman Pastası (Berliner) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle pişirme kağıdını berlinerin boyutunda kare olacak biçimde keselim.
2. Hamur için evvela ılık sütü ekleyelim derin bir kaseye üzerine toz şeker ve mayayı ekleyelim ve 5 dakika dinlendirelim.
3. sonrasındasında yumurta, tuz, ve ‘unu ekleyelim denetimli biçimde yumuşak hamur olacak üzerine streç sararak ılık bir ortamda mayalanması için bekliyoruz.
4. Hamur 2 katına çıkınca mayalanan hamura biçim vermeye başlıyoruz.
5. Hamuru 2 modüle bölüyoruz merdaneyle açıyoruz fazlaca ince olmayacak biçimde yuvarlak biçimde bardakla kesin hazırladığınız pişirme kağıtlarına başka ayrı hamurları koyuyoruz. yavaşça bezle örtün mayalanıp kabarması fazlaca değerli.
6. Kızartacağımız tavaya bol yağ alın evvel orta ateş te sonrasındasında kısık ateşte berlinerler hamurlarımızı kızartıyoruz (Eğer yüksek ateşte kızartırsanız dışı kızarır içi hamur kalır)
7. Hamurların tamamını kızarttıktan daha sonra soğutuyoruz ondan sonrasında ortadan ikiye kesip kremamızı koyuyoruz ve üzerine çikolata ekleyip servis ediyoruz afiyet olsun.