Anne Adabı Çilek Reçeli Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo çilek
- Yarım kilo toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 su bardağından iki parmak eksik su
- 2 adet nohut kadar limon tuzu
Not EkleTanımı Yazdır
- Çilekleri yıkayalım, yeşil sap kısımlarını keselim.
- Derin bir tencereye alalım.
- Üzerine şekeri gezdirerek dökelim, suyu da gezdirerek dökelim .
- Bir gece bu formuyla bekletelim .
- Sonraki gün orta ateşte pişirmeye fokurdayınca tereyağı koyalım.
- Ocağın altını kısalım.
- Ortada biriken köpükleri kaşıkla alalım .
- bu türlü 45 dk pişirelim .
- daha sonra limon tuzu ekleyip karıştıralım.5 dk pişirelim.
- Ocağın altını kapatalım.
- Kıvamı denetim etmek için bir çay tabağına su koyalım.
- Çay kaşığı biraz damlatalım şayet dağılmıyorsa kıvam olmuştur .
- Reçel soğuduktan daha sonra da yoğunlaşıyor bu kıvamda hoş oluyor ,kontrol ederek 10 dk daha epey koyu istiyorsanız kaynatabilirsiniz .
- Reçel yanmasın rengi kahverengiye dönmesin.
- Reçel 10 dk soğuduktan daha sonra kavanozlara doldurabilirsiniz, yeni bir kapakla ağzını kapatalım, ölçüsü isterseniz arttırabilirsiniz.