Anne İçli Köftesi

[bencede]

Anne İçli Köftesi Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 avuç içi tavuk kıyması

İçi için;

• 200 gram tavuk göğsü kıyması
• 1 çay kaşığı karabiber ,kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 adet soğan
• Yarım demetten az maydanoz

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pulbiber

Anne İçli Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel köftemizin bulguru, kaynayan suyla ıslatılır.
2. ondan sonrasında ince ince doğradığımız soğan kavrulur.
3. Bir yemek kaşığı salçayla biraz daha kavrulup ,tavuk kıyması eklenip kavrulur.
4. Suyunu çekince baharatlar eklenir, biraz da maydanoz isteğe nazaran ölçüde eklenir.
5. daha sonra ıslanmış bulguru ,yumurta ,bir avuç içi kadar tavuk kıyması, tuz ,un eklenip 20 dakika yoğrulur.
6. Ufak ufak kesimler halinde içi oyulup harç ekleni yuvarlanılır.
7. Tamamı tıpkı süreç gördükten daha sonra sıcak suda haşlanır ,üzerine yağ dökülüp servis edilir afiyet olsun şimdiden.

Anne İçli Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı