Annemin Bulgur Pilavı (Mutlaka Deneyin) Tanımı İçin Gereçler
- 2 bardak pilavlık bulgur
- 4 bardak su (Bulgurunuzun su çekmesine bakılırsa ayarlayabilirsiniz)
- 3 yemek kaşığı zeytin yağ
- (isteyen şehriye ile yapabilir)
- Bir yemek kaşığı dolusu tereyağ (Tereyağı bol olursa epeyce daha hoş oluyor. Tabiki tercih meselesi)
- Tuz
- Sıvı yağı tenceremize koyuyoruz üzerine bulguru ekleyip kaynatın. Olduğumuz 4 bardak suyu ek ediyoruz.
- Tuzunu atıp kapağını kapatıyoruz. 10 -15 dk. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Pilavımızın altını kapatıp bir tavada tereyağımızı eritiyoruz hatta kızdırıyoruz.
- İçine birkaç damla su ekleyip ços sesini duyar duymaz pilavımızın üstüne döküyoruz. Güzelce karıştırıp servisi yapıyoruz.Not: bu pilav annemin yaptığı ve her insanın bayılarak yediği bir pilavdır. Benim çocuklar şehriyesiz sevdikleri için sade yapıyorum fakat sıvı yağda şehriyeyi kavurup daha sonra bulguru ekleyebilirsiniz ki o da hayli hoş olur.En hoşu de daha sonradan üzerine dökülen tereyağı ????.