Annemin Meşhur Aşure Tanımı

[Leila]

Annemin Meşhur Aşure Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 1 kilo badem
• 500 gram fındık
• 500 gram fıstık
• 500 gram kuyu kayısı
• 500 gram kuru üzüm
• 250 gram kuru incir
• 250 gram turna yemişi (cranberry)
• 5 adet hurma
• 3 adet çubuk tarçın
• 1 kilo şeker
• 1 adet karanfilli elma (soymadan karanfilleri her yerine batırıyoruz)
• 2 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı gül suyu
• Yettiği kadar sıcak su
• 1 küçük çay bardağı bal
• 4 yemek kaşığı pekmez
• Gereçlerde ekleme çıkarma yapabilirsiniz

Annemin Meşhur Aşure Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Buğday, nohut ve kuru fasülye bir gün evvelinde ıslatıyoruz ve farklı tencerelerde haşlıyoruz.
2. Badem, fıstık, kayısı, üzüm, incir, turna yemişi ve hurmayı küp küp doğrayıp 30 dk sıcak suda bekletiyoruz.
3. Bu gereçlerin hepsini bir tencerede birleştirip şeker, karanfilli elma, susam, çörek otu, gül suyu ve suyu ekleyip karıştırarak bir taşım kaynatıyoruz (ağır ateşte).
4. En son bal ve pekmezi de ek edip 10 dk kapağı kapalı biçimde bekletiyoruz.
5. Durdukça kıvam alacaktır ????.