Annemin Nefis Fırında Peynirli Patlıcanı ( Kızartma Tadında ) Tanımı İçin Materyaller
Afiyetler olsun. ????????.
- 1 kilo taze patlıcan
- 1 kase sert yağlı peynir
- 5 tane yeşil biber
- 1 büyük sert domates
- Yarım bardak zeytin yağı
- Patlıcanları yol yol soyalım. Diklemesine ortadan ikiye bölelim.
- Çıkan kesimleri ortadan ikiye bölelim.
- Her bir parçayı diklemesine tost ekmeğini fayda üzere koportmadan ayıralım.
- Patlıcanlarımızın acı suyunun çıkması için tuzlu suya bırakalım.
- Peynirimizi patlıcanın içine sığacak biçimde ince ince doğrayalım.
- Domates ve biberlerimizi yıkayalım. Biberlerimizin karnına bıçakla çizik atalım.
- Patlıcanlaŕı yıkayıp acı suyunu sıkalım. Tepsimize yağlı kağıt serelim.
- Patlıcanların ortalarına dildiğimiz peynirlerden kıstıralım.
- Biberlerimize de çizdiğimiz yerlerinden peynir dolduralım.
- Biber ve patlıcanlar bitene kadar bu süreci yapalım ve tepsiye dizelim.
- Görsellik ve tat oluşturması için ortalara doğranmış domates koyalım.
- Yemeğimizin üzerine bol zeytin yağı gezdirelim. Yemeğimize tuz koymuyoruz peynirin tuzu kâfi oluyor.
- Yemeğimizi fırında sebzeler kızarana kadar pişirelim.
- Anlatmasının uzun sürdüğüne bakmayın pek kolay ve lezzetli bir yemektir.
- Fırınınız yoksa birebir yemeği teflon tavada pişirebilirsiniz.
- Deneyin hiç pişman olmayacaksınız bilhassa de peynir sevenler yeniden tekrar yapmak isteyeceksiniz.
Afiyetler olsun. ????????.