Antakya Humusu

[semaver]

Antakya Humusu Tanımı İçin Gereçler

• 2 su bardağı nohut
• 2 diş sarımsak
• 1 yarım limon
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Süslemek için;

• Domates
• Maydanoz biber turşusu
• Dilerse kornişon turşu

Antakya Humusu Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Nohutları büsbütün erimiş pişmiş bir hale gelene kadar haşlayalım.
2. Haşlandıktan daha sonra kabuklarını soyup robotta çekelim.
3. Çektikten daha sonra büyük bir kaseye alıp üzerine tahin ,limon suyu, sarımsak rendesi, kimyonu tuzu koyup karıştıralım, şayet epeyce katı ise biraz su ek edip macun kıvamına gelene kadar karıştıralım.
4. Kıvam alan humusu bir servis tabağına yayarak kaşıkla şekillendirelim.
5. Üzerine kimyon serpip, domatesi ,turşuyu dilimleyip dizelim .
6. En son zeytin yağı ve toz biber maydanoz serpip servis edebilirsiniz.

Antakya Humusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı