bencede
New member
Antrikot Pilav Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 modül antrikot
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kereviz tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Çeyrek çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı sirke
- 1 kase bulgur
- 1 dolu dolu çorba kaşığı karışık salça
- 1 tane küçük uzunluk soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 kase sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Antrikot hariç bütün gereçleri karıştıralım.
- Etin ardını önünü gereçle banyo yaptıralım.
- Streçle kapatıp dolapta 4- 5 saat marine edelim.
- Fırın kabinin üstünü alimünyum folyoyla kapatalım.
- Yan kısımlarını sıkıştırıp havasının ortasında kalmasını sağlayalım.
- Birinci 5 dk 250 derece daha sonra 100 derece 40 dk pişirelim.
- Pilav için: Soğanı ince ince doğrayalım. Sıvıyağda kavuralım.
- Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim.
- Bulguru katıp, 3 dk daha kavuralım.
- Suyunu ekleyip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişsin.