bencede
New member
Arnavut Ciğeri Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gr kuzu ciğeri
- 2 adet patates
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- Sıvıyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Zarları ve hudutları temizlenmiş ciğeri yıkayıp temizledikten daha sonra küp küp doğrayın.
- 1 poşete 2 su bardağı un ve tuzu koyup karıştırın.
- Küp küp ciğerleri bu poşete alın ve sallayarak una bulayın.
- Ciğerlerin üstündeki fazla unu dökülmesi için bir elek sayesinde sallayarak unu dökün.
- Derin bir kızartma tavasına sıvı yağını kızdırın.
- Ciğerleri kızgın yağda 1,5-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Kevgir ile süzerek geniş bir kaseye alın.
- Patatesleri küp küp doğrayıp kızartın.
- Kızaran patatesleri süzerek alıp ciğerlere karıştırın üzerine pul biber, kekik, kırmızı toz biber ekleyip yeniden karıştırıp servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.