Aşure Tanımı

[Leila]

Aşure Tanımı İçin Materyaller

• 1 kilo buğday
• Yarım kilo nohut
• Yarım kilo kuru fasulye
• 2,5 kilo toz şeker
• 750 gram kuru kayısı
• 750 gram kuru sarı üzüm
• 1 kase fındık ve fıstık
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karanfil

Üzerinin süsü için;

• Nar
• Fındık, fıstık
• Kuş üzümü
• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Badem
• Dolmalık fıstık

Aşure Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Buğdayı geceden aşure yapacağınız tencereye koyun.
2. Üzerine üstünü geçecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın ve kapağını kapatın sabaha kadar beklesin.
3. Fasulye ve nohutları başka kaplarda su koyarak ıslatın sabaha kadar tıpkı biçimde beklesin.
4. Sonraki gün buğdaya sıcak su ekleyerek kaynatmaya başlayın. Nohut ve fasulyeyi başka ayrı (düdüklü tencerede)
5. 5 dakika haşlayın daha sonra buğdayın içine ekleyin.
6. Başka tencerede üzümleri kaynatın.
7. Sırasıyla şeker hariç tüm materyalleri tencereye ekleyin ve orta ateşte orta ara karıştırın.
8. Cezvede karanfili kaynatıp suyunu süzerek içine ekleyin.
9. 20 dakika kaynadıktan daha sonra yavaş yavaş şekeri ilave edin.
10. Tadına bakarak piştikten daha sonra altını kapatın dinlensin.
11. Ilındıktan daha sonra servis yapacağınız kaplara alıp, üzerini dilediğiniz biçimde süsleyin. Afiyet olsun, allah kabul etsin????‍????.