Aşure Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg buğday
- 500 gram haşlanmış nohut
- 500 gram haşlanmış fasulye
- 250 gram sarı kuru üzüm
- 150 gram kuş üzümü
- 200 gram kuru kayısı
- Yarım çay bardağı pirinç
- 2 adet limon kabuğu
- 2 adet portakal kabuğu
- 250 gram fıstık
- 8-9 adet karanfil
- 1 adet kabuk tarçın
- 9 su bardağı tozşeker (200ml)
- 7.5 litre su
- 20 litrelik tencere kullandım
- Kayısı, incir, fındık, ceviz, nar, badem
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel buğdayı on kez yahut daha fazla yıkayalım.
- ondan sonrasında aşuremizin rengi kararmasın buğdayı tencereye alalım.
- Üzerini su ile dolduralım ocağa alalım orta ateşte yumuşayana kadar haşlayalım.
- Haşlandıktan daha sonra üzerine nohut, fasulye, üzüm, küp küp doğranmış kayısı ve pirinçi ek edelim.
- Üzerini dört parmak geçecek kadar kaynamış su ek edelim .
- 10 dakika kaynadıktan daha sonra kuş üzümü, fıstık, hayli küçük doğranmış limon ve portakal kabuğunu ek edelim.
- Karanfilleri bir elmaya batıralım kabuk tarçınla birlikte çorbamızın içine atalım .
- 20 dk kadar kaynatalım .
- ondan sonrasında şekeri ilave edelim on beş dakika daha kaynatalım ocağı kapatalım servis yapalım afiyet olsun.