Aşure Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo buğday
- Yarım kilo fasulye
- Yarım kilo nohut
- 300 gram kayısı
- 300 gram incir
- 300 gr kuru üzüm
- 2 paket dolmalık fıstık
- 2 paket kuş üzümü
- 3 adet kabuk tarçın
- 1 adet elma (Karanfilleri batırmak için)
- 1 adet portakal
- Karanfil
- 10 bardak şeker
- Nar
- Fındık
- Fıstık
- Badem
- Tarçın
Not EkleTanımı Yazdır
- Akşamdan kuru fasulyeyi nohudu ve buğdayı farklı ayrı suda bir taşım haşlayıp altlarını kapatalım suyu ile sabaha kadar kalsın. Sabah nohudu kuru fasulyeyi ve buğdayı yeniden haşlayalım.
- Nohut ve fasulyeyi süzdükten daha sonra buğday tenceresinde buluşturalım suyunu koyup pişmeye bırakalım. İçine elmaya batırdığımız karanfil kabul tarçın ve portakal rendesini atalım.
- Farklı tarafta kuru meyveleri küçük küçük doğrayıp kaynar suya koyalım. Renkleri çıkan meyveleri ek edip pişirmeye devam edelim.
- Bu evrede kenarda kaynar suyumuz hazır olsun. Su oranı nasıl sevdiğinize bakılırsa siz ayarlıyorsunuz. Biraz sulu kalmasına dikkat edin bakliyat durunca katılaşıyor.
- Şekeri de koyduktan daha sonra 10 dakika daha kaynatıp kaseleri servisi edelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun allah kabul etsin inşallah. ????????