Aşure Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg buğday
- 500 gram nohut
- 500 gram fasulye
- 1 bardak pirinç
- 500 gram kayısı
- 350 gram kuru incir
- 250 gram kuş üzümü
- 350 gram kuru üzüm
- 150 gram dut
- 2 kg şeker
- 1 bardak süt
- Yaklaşık 2.5 litre su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle akşamdan buğday nohut fasulyeyi suya koyuyoruz.
- Suyu sıcağa yakın olsun ve üzerleri kapansın. Güzelce suyu çekmiş olsun ki canlı kalmasın.
- Sabah buğdayımızı düdüklü tencerede yarım saat pişirelim.
- Bi yandan fasulye ile nohutumuz da başka tencere yahut düdüklüde hoş pişsin.
- sonrasındasında büyük tencereye buğdayımızı koyalım suyumuzu ekleyelim ve pişmeye bırakalım. Buğdaylarımızı hoş piştikten daha sonra.
- Nohut ve fasulyemizi de ekleyebiliriz. Denetimli karıştırarak. Şişmesini bekleyelim.
- Gereçler piştiğinde pirincimizi de ekleyelim. Baya bu türlü pişirmeye devam edelim.
- Pirinçlerde ortasında piştikten daha sonra şekerimizi ilave edebiliriz.
- Eriyene kadar karıştıralım bu türlü 45 dk pişirelim ortada karıştırarak.
- çabucak sonrasında doğranmış kuru materyallerimizi ekleyelim kayısı kuru incir kuru üzüm kuş üzümü ve elmaya batırılmış karanfilleri.
- Bir bardak da süt eği yapalım ki beyaz bir aşuremiz olsun. bu türlü 15 dk pişirelim.
- Ve ocağımızın altını kapatalım.
- En son kuru dutlarımızı da ekleyelim kapağını kapatalım demlensin. Afiyet olsun.