Avcı Kebabı

[bencede]

Avcı Kebabı Tanımı İçin Gereçler

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zerzevatları için;

• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 3 adet yeşil biber
• 10-15 adet arpacık soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye

Sosu için;

• 2 adet küp küp doğranmış domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Avcı Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftemiz için; tüm gereçleri uygunca yoğuralım ve yarım saat bir dinlendirelim, dinlendikten daha sonra ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayalım.
2. Sebzeler için de patates ve havucun kabuklarını soyup orta büyüklükte küp küp doğrayalım, biberlerimizi ve sarımsaklarıda küp küp doğrayalım, arpacık soğanları da soyalım.
3. Evvel patatesleri, daha sonra sırasıyla havucu, biberleri, köfteleri en daha sonrada soğan ve sarımsakları az yağda yavaşça kızartalım ve borcama hepsini alıp üzerine haşlanmış bezelyemizide ekleyip güzelce harmanlayalım.
4. Sosumuz için zeytinyağını tavaya alalım ve küp küp doğranmış domatesleri ve salçamızı koyup, az kavuralım.
5. Suyunu ekleyip kaynamaya başladıktan daha sonra baharatlarıda ek edip, karıştıralım ve yemeğimizin üzerine gezdirelim.
6. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk. Pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim.

Avcı Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı