Az Materyalli Kabarık Pandispanya Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 yumurta (Küçük uzunluk ise 4 )
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (Çok koymayın kek çöker )
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel kalıbımızı hazırlayalım. Küçük kelepçeli kalıba yağlı kağıt konur. Kenarlarına da kesilerek konur. Her tarafı kaplanır.
- daha sonra fırını alt üst ayar yaparak ısıtalım. Birinci hazırlık bittikten daha sonra pandispanyaya başlayalım.
- Şeker ve yumurtalar yaklaşık 8 dakika kadar çırpılır.
- Bembeyaz köpük olunca kıvamına bakılır. Çok sıvı olmayan biraz kek hamuru üzere olan bir kıvamda olmalı.
- Başka bir yerde un ve kabartma tozu elenir. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ek edilir.
- Alttan üste hakikat spatula yardımı ile karıştırılır, bilhassa dikkat köpüğü sönmemesi için bu biçimde karıştırmalıyız. !!!.
- Karışımı fazla söndürmeden karıştırıp, kalıba dökelim.
- 180 derecede 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini denetim edelim.
- Piştiyse şayet fırından tam çıkarmadan kapağı açık bir biçimde biraz bekletelim.
- Pandispanya güzelce soğuduktan daha sonra krema ile süsleyelim. Burada epeyce soğumuş olması epey değerli. Kolay kesilmesi için.
- Hatta bir gün evvelinde yapıp dolapta da bekletebilirsiniz. Afiyet olsun.