Az Yağlı Diyet Mücver Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet minik kabak
- 2 adet minik soğan
- 1-2 adet yeşil biber
- 2 yumurta
- 2, 5 yemek kaşığı un
- Bir tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kabak ve soğanlar rendelenir ve suları sıkılarak karıştırılacak kaba alınır.
- Üzerine biberler ve maydanoz küçük küçük doğranır.
- Tuz, pulbiber ve karabiber atılır ve karıştırılır.
- sonrasındasında 2 adet yumurta eklenir ve çatal yardımı ile karıştırılır.
- 2, 5 tepeleme yemek kaşığı un eklenir ve karıştırılır. Tava daha öncesinde 5 sn kadar ısıtılır ve 2 3 yemek kaşığı yağ konur.
- ondan sonrasında kullanmak üzere yağ farklı bir kaba dökülerek tava kısık ateşe alınır.
- Kaşık yardımı ile harçtan temalır ve tavanın kapağı kısık ateşte pişirilir.
- İçi piştikten daha sonra tavanın ısısı arttırılır ve kızarması sağlanır. Birebir biçimde üst kısımlarda pişirilir. Not: pişirme esnasında yağın az geldiği düşünülür ile bir daha hayli az yağ eklenebilir.