Babağanuç (Diyarbakır Nam-ı Öteki Amed Adabı Köz Patlıcan)

[semaver]

Babağanuç (Diyarbakır Nam-ı Başka Amed Yordamı Köz Patlıcan) Tanımı İçin Materyaller

• 3 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça (isteğe bakılırsa)

Babağanuç (Diyarbakır Nam-ı Başka Amed Metodu Köz Patlıcan) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları fırında közledim.
2. Soyup küpler halinde doğradım.
3. Yemeklik doğradığım soğanı yağda kavurup, kabuklarını soyup küp doğradığım domatesi ekledim.
4. Suyunu çekince salçayı ekleyip kavurmaya devam ettim.
5. Patlıcanları ve sarımsakları ekleyip bir iki çeşit çevirip tuzunu ekledim.
6. Oğlum acı sevmediğinden pulbiber eklemedim. Pulbiber ile şahane oluyor. Sıhhat afiyet olsun ????.