Babannemin Tanımından Mis Kokulu El Emeği Tarhana

[Bilgin]

Babannemin Tanımından Mis Kokulu El Emeği Tarhana İçin Materyaller

• 4 kilo köy yoğurdu
• 5 kilo un
• 1 paket irmik
• 10 tane yumurta
• 2 kilo kapya biber
• 1 kilo yeşil biber
• 2 kilo köy domates
• 1 paket kaymak
• Yarım kilo haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı tuz

Babannemin Tanımından Mis Kokulu El Emeği Tarhana Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda biberler ve domatesler rondodan geçirip ocakta suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Nohudu bir gece evvelce suda ıslatıp sonraki gün haşlıyoruz suyunu süzdürüp ve onu da rondoda çekiyoruz.
3. Hepsini büyük bir leğene sırasıyla katmaya devam edelim. Son olarak unu da eleyelim.
4. Düzgünce birbirine özleşene kadar yoğuralım ve 15 gün daima her gün bir sefer yoğurarak bekletelim.
5. 15. Günün sonunda pak bir bezi dışarıda pak bir yere serip sıcak güneşte kurumasını bekleyelim.
6. Kuruyan tarhanayı elimizle ufalayalım ve büyük delikli elekten geçirelim.
7. Mis üzere mesken üretimi tarhanayı büyük cam kaplara koyalım ve bir yıl boyunca tüketebilirsiniz rastgele bir bozulma kokma olmuyor. Şifa olan bu tanım babannemin eski tanımlarından biridir her yıl severek yaparız ve tüketiriz. Allah ağız tadıyla yemeği nasip etsin inşallah.