Bademli Dereotlu Pilav Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı kabuksuz badem
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım demet dereotu
- Pirinçleri yıkayıp üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip 1 saat kadar bekletip daha sonra süzüyoruz.
- Az sıvı yağda bademleri rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Farklı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı soteliyoruz .
- Üzerine yıkanmış süzülmüş pirinçleri ekleyip kavuruyoruz.
- Badem, kuşüzümü, karabiber, tuz ve kaynar suyu ekleyip karıştırıyoruz.
- Kısık ateşte pişiriyoruz.
- Ocağı kapatıp üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip kapağı kapalı 10 dk dinlendiriyoruz.
- Karıştırıp servis ediyoruz.