Baget Büryan Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 tane tavuk baget
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane havuç
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 5 su bardak su
- 2 su bardağı pirinç
- 1. 5 su bardağı haşladığımız
- Baget suyu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığın ucuyla zerdeçal
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel pirincimizi ılık suya ıslıyoruz.
- En az bir saat ıslanması ve kabarması lazım.
- Bu ortada bagetleri yıkayıp üzerine suyunu kuru soğan havuç sarmısak tuz ekleyip haşlanması için ocağa koyalım.
- Bu sebzelerle bagetimiz ve suyu fazlaca lezzetli oluyor.
- Pilav imali.Tavamıza sıvı yağı koyup pirinci iki üç dakika kavuruyoruz. Kavururken zerdeçal ekliyoruz.
- Pilavımızı tava yahut borcamda pişirebiliriz.
- Pirinci kaşık sayesinde düzeltiyoruz.
- Bagetleri makul aralıklarla diziyoruz.
- Üzerine tam pirinci örtecek kadar haşladığımız tavuk suyundan koyup kısık ocakta suyunu güzelce çekene kadar pişiriyoruz.(benim bagetlerim yağlıydı diğer yağ koymadım. İstek eden pilavı kavururken bir kaşık tereyağı koyabilir) piştikten daha sonra.
- Bagetlerin kızarması için fırının üst ayarında on dakika kadar kızartıyoruz.Arzu eden birinci pişirirken de fırında pişirebilir. Lakin takip etmek lazım pilav kuruması diye. Afiyet sıhhat olsun ????
.
