Baklava

[Leila]

Baklava Tanımı İçin Materyaller

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı çiçek yağı
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yahut 2 yumurta büyüklüğüne göre
• 1 fiske tuz
• Limon suyu
• Un (yaklaşık 5, 5 su bardağı kontrollü)

Şerbeti için:

• 5,5 su bardağı şeker
• 5, 5 su bardağı su
• 2-3 damla limon suyu

Baklava Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Su ve şekeri kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca 20 dakika daha kısık ateşte kaynasın üzerine iki üç damla limon suyu ekleyelim. Kapattıktan 5 dakika daha sonra baklavamızın üzerine kepçe ile ek edelim.
2. Bütün gereçleri karıştırıp üzerine iki üç damla limon suyu sıkalım ve 10-15 dakika boyunca güzelce yoğuralım. Püf noktası güzelce yoğurma.
3. Bir bezle üzerini örtüp 1, 30 saat dinlendirelim.
4. Bezeleri ceviz büyüklüğünde koparıp beş bezeyi ortalarına nişasta ile küçük küçük açıp, daha sonra beşli bezeyi büyütelim.
5. Tepsiye koyup ceviz serpelim. Bezeleri beşer beşer bitirdikten daha sonra keselim.
6. Bir paket margarin, 1 su bardağından biraz az çiçek yağını eritelim, 10 dakika kaynasın.
7. daha sonra kestiğimiz baklavanı üzerine dökelim.
8. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
9. Şerbeti sıcak baklava soğuk olacak.