Bamya Antep Yöntemi

[Leila]

Bamya Antep Yolu Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo bamya
• 250 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 baş sarımsak
• 1 tane büyük kuru soğan
• 2 tane yeşil biber
• 2 adet limon suyu
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça

Sosu için;

• Yağ ve kuru nane

Bamya Antep Adabı Tanımı Yapılışı

1. Tenceremize birinci etimizi koyup suyu çekene kadar pişirelim.
2. Akabinde biraz yağ ek edip soğanı, sarımsağı ve biberi ek edelim.
3. Solduruktan daha sonra da domatesi ve salçayı ek ediyoruz.
4. Suyu, limon suyunu ve tuzunu ayarladıktan daha sonra bamyayı suyumuza katıyoruz yalnızca bir kere karıştırıp bırakıyoruz.
5. Kıvama geldikten daha sonra haşlanmış nohutumuzu katıyoruz.
6. Son olarak sosunu hazırlayıp üzerine döküyoruz.
   Afiyet olsun ????.