Bamya Kızartmasına Sofrada Yer Açın

[Leila]

Bamya Kızartmasına Sofrada Yer Açın Tanımı İçin Materyaller

• Yarım kg iri bamya

Yumurtalı karışım için :

• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam tuz

Unlu karışım için :

• 1 su bardağı mısır unu
• 2 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Yanında sarımsaklı yoğurt :

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mayonez

Bamya Kızartmasına Sofrada Yer Açın Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bamyaların zirvesini şapka formunda soyup, kararmaması için limonlu suyla yıkıyoruz. Geniş bir tencere de suyu koyup kaynatıyoruz.
2. Bamyaları kaynayan suya atıp iki üç dakika ateşi fazlaca açmayıp dağıtmadan haşlıyoruz.
3. Kepçe ile çıkarıp soğuk suya koyuyoruz.
4. Daha fazla pişme olmaması için soğutuyoruz.
5. Süzgece alıp süzüyoruz.
6. Kağıt havlu üzerine alıp fazla suyunu da alıyoruz.
7. Tavaya bol sıvı yağ koyup ısıtıyoruz.
8. Bamyaları tek tek kızartacağız.
9. Toplu biçimde yapmayınız birbirine yapışır.
10. Kızartmak için iki farklı karışım hazırlıyoruz.
11. Yumurtalı karışım için yumurtayı kırıp içine epey az tuz bir tutam pul biber atıp çırpıyoruz.
12. Unlu karışım için un ve mısır ununu karıştırıp, bir çimdik tuz katıyoruz.
13. Bir bamyayı elimize alıp evvel yumurtaya daha sonra una bulayıp yağda kızartıyoruz.
14. Kızaran bamyaları kağıt havluya çıkarıp yağını çekince servis tabağına alıyoruz.
15. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.