Bamya Sulusu Tanımı İçin Materyaller
- 1 kilo bamya
- 1 büyük soğan
- 2-3 tane yeşil biber
- 3 adet büyük uzunluk
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı sumak eski ahidi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Biraz yağ bir tutam tuz
- 2 su bardağı nohut sıcak su
- Bamyaların sabunu soyuyoruz.
- daha sonra domates biber soğan küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.
- Tencereyi ocağa koyuyoruz içine yağ koyup ısındıktan daha sonra soğan ve biberi içine koyup pişene kadar kavuruyoruz.
- daha sonra üzerine domates koyup pişene kadar bekliyoruz.
- Domates piştikten daha sonra salçayı koyup karıştırıyoruz.
- daha sonra nohutları koyup bir çeşit karıştırıp bamyaları koyuyoruz.
- Üzerine sıcak suyu koyuyoruz bir cins karıştırıp bırakıyoruz (bidaha karıştırmıyoruz zira karıştırırsak bamyalar salyalanır salyalanmasın istiyosan karıştırmıyoruz) kaynayana kadar bekliyoruz.
- daha sonra sarımsakları dövüyoruz.
- İçine koyuyoruz gerisine tuzunu eskisini koyuyoruz beş on dk kaynadıktan daha sonra afiyetle yiyoruz.