Barbunya Pilaki Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo taze barbunya
- 2 baş soğan
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 domates yahut 1 kaşık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Zeytinyağ
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Ayıkladığımız barbunyaları kaynamış suda 5 dakika haşlayalım ve süzelim.
- Soğanı küp küp doğrayıp zeytinyağla pembeleşene kadar pişirelim.
- Havuçları soyup boylamasına ikiye ayırıp doğrayalım ve soğanlara ekleyelim.
- Sarımsakları da minik minik doğrayıp tencereye ekleyelim.
- Havuçlar yavaşça yumuşayana kadar kavuralım.
- Son olarak domates yada salçayıda ekleyelim.
- Güzelce hepsi özdeşleşince barbunyayı ekleyelim.
- Şeker ve tuzunuda ek edelim.
- Biraz daha kavurup fasülyelerin üzerine geçicek kadar kaynamış suyu ekleyelim.
- Yaklaşık 30-40 dakika kadar barbunyamızın durumuna göre kısık ateşte pişirelim.
- Altını söndürmeden 2 kaşık kadar zeytinyağını tekrar pişen yemeğin üzerine gezdirelim.
- bu biçimdece yemeğimiz daha parlak olacaktır.
- 5 dakika daha pişirip ocağı söndürelim.
- Maydanozları ince ince kıyıp üzerine ekleyelim. Afiyet olsun.