Beğendili Mantar Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Et sevmeyenler yada mantar hayranı olanlar için şahane bir alternatif ????
- Mantarlı harç için
- 400 gram mantar
- 1 tane kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Biraz tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt ( koyu olursa ek biraz daha ek edelim)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 3 tane közlenmiş patlıcan
- 1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
Et sevmeyenler yada mantar hayranı olanlar için şahane bir alternatif ????
- Öncelikle patlıcanları dilerseniz fırında dilerseniz közleme aparatında pişirelim, mantarları temizleyip doğrayalım.
- Doğranmış soğanı tavaya alalım üzerine sıvı yağ ek edip karıştıralım.
- Biraz kavrulunca sarımsağı ek edelim üzerine doğranmış mantarları ek edip yüksek ateşte kavurmaya başlayalım.
- Suyunu çekip pişen mantarları bir tabağa alalım.
- Közlenmiş patlıcanları soyup sarımsak ezeceği sayesinde dövelim.
- Birebir tavaya beğendi için tereyağı alalım eriyince üzerine unu ek edip kavurmaya başlayalım.
- Kokusu yavaşça çıkınca, yavaş yavaş daima karıştırarak sütü ekleyelim koyu olursa biraz daha süt ek edebilirsiniz.
- Topak kalmaması için güzelce karıştıralım.
- Üzerine tuz ve karabiber ek edip karıştıralım yavaşça yoğunlaşan sosu ocaktan alıp üzerine ezilmiş patlıcan, ve mantarı ekleyelim birazda kaşar peyniri rendesi serpelim ve karıştıralım.
- Hazırladığımız harcı kare borcama aktarıp yayalım.
- Üzerine kaşar peyniri rendesi serpelim evvelinde ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim
- 15-20 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.