Berliner Pastası

[Leila]

Berliner Pastası Tanımı İçin Materyaller

• 1 yumurta
• 1 su bardağında 1 parmak eksik ılık süt
• 50 gram eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 250 gram un ( Denetimli ekleyelim)

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

İçi İçin

• Çilek marmelatı yada rastgele bir marmelat
• Nutella

Üzeri İçin

• Pudra şekeri

Berliner Pastası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Ön mayalanma için; sütün içine 1 yemek kaşığı şeker maya ve 4 tepeleme yemek kaşığı un karıştırıp üzerini kapatıp 15 dakika mayalandıralım.
2. Mayalanan ön hamurun içine yumurtayı kalan 1 yemek kaşığı şekeri tereyağını kalan un ve vanilyayı ek edip yavaşça ele yapışan yumuşak bir hamur yoğurup 45 dakika mayalandıralım.
3. Mayalanan hamurdan 20 tane küçük beze yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim hafifçeçe üzerine elimizle bastıralım 20 dakika daha mayalandıralım.
4. Bir tavaya bezelerin yarısına gelecek biçimde yağ koyalım orta ateşte hamurları kızartalım süratli ateşte pişerse içi hamur kalabilir.
5. Kızaran berlinerleri peçetenin üzerine çıkartıp fazla yağını alalım. Soğuyan berlinerlere sıkma torbasına koyduğumuz çilek marmelatını sıkalım üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.