Beşamel Soslu Kabak Sandal Tanımı İçin Materyaller
- 6 adet kabak
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- 3 adet tavuk göğsü
- 2 adet çarliston biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet sivri biber
- 1 adet büyük uzunluk domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- birinci vakit içinderda kabakların ortasını dikdörtgen biçiminde çıkaralım.
- Kabakları biraz yağlayalım.
- Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
- 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
- İç harcı için tüm materyalleri küp küp doğrayalım.
- Evvel tavukları biraz pişirelim akabinde yağ, soğan sarımsak ve biberleri ekleyelim biraz daha pişirelim.
- Baharat ve salça ekleyelim.
- Domatesleri de ekleyip düzgünce pişirelim.
- Kabakların içine kaşıkla dolduralım ve 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
- Küçük bir tencerede beşamel sosu yapalım.
- Tereyağını eritip unu ek edelim ve kavuralım. Sütü ekleyip yeterlice çırpalım.
- Kıvam alınca ocaktan alalım.
- Pişen kabak sandalların üzerine beşamel sosu döküp 10-15 dakika yeniden fırına verelim.
- İsterseniz üzerine kaşar rendeleyip servis edebilirsiniz
