bencede
New member
Beşamel Soslu Tavuk Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt tuz karabiber
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Tenceremizi ocağa alıyoruz ve içine sıvı yağı ekliyoruz.
- Soğanımızı yemeklik doğrayıp, tencereye alıyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz. daha sonra tavuklarımızı kuşbaşı doğrayıp, tencereye ekliyoruz ve rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve salçayı ekleyerek karıştırıyoruz ve domates püresini de ek ediyoruz.
- ondan sonrasında da tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyip, 5 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
- Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz. Üzerine unu ekleyerek bir kaç dakika kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve bir yandan da karıştırıyoruz.
- Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım, tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.
- Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu döküyoruz ve düzeltiyoruz.
- Yemeğimizin üzerini çokça kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım.
- 190 derece fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
- Fırından alıp, 10 dakika dinlendirdiğimiz yemeğimizi servis ediyoruz.