Beşamelli Patlıcanlı Kıymalı Patates Bu Tarife Bayılacaksınız

[bencede]

Beşamelli Patlıcanlı Kıymalı Patates Bu Tarife Bayılacaksınız Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet büyük uzunluk patates
• Sıvı yağ

Kıymalı harcı için;

• 350 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 adet küp küp doğranmış kızarmış patlıcan
• Tuz,karabiber,pulbiber, kimyon

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamelli Patlıcanlı Kıymalı Patates Bu Tarife Bayılacaksınız Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patatesleri soyup tekerlek dilimleyip biraz sıvı yağ ile yağlayıp dikdörtgen borcama dizin.
2. 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Patlıcanları küp küp doğrayıp 15 dakika tuzlu suda bekletin.
3. Suyunu süzüp tavada biraz sıvı yağ ile kızartın kağıt havlu üzerine alıp bekletin.
4. Kıymalı harcı için kıymayı uygun bir tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurun sıvı yağ ekleyip ince ince doğranmış soğanı ekleyin biraz kavurun.
5. Biberi de doğrayıp ekleyin. Kavurmaya devam edin.
6. Domatesleri küp küp doğrayıp ekleyin karıştırın suyunu salana kadar kavurun salçalarını ve sıcak suyu ekleyin kızartılmış patlıcanı da ekleyip sarımsağı rendeleyin.
7. Tuzunu ve baharatları da ekleyip karıştırın birkaç dakika pişirip ocağı kapatın.
8. Fırından çıkan patateslerin üzerine kıymalı harcı döküp yayın.
9. Beşamel sos için tereyağı tavaya alıp eritin. Unu ekleyip biraz kavurun sütü azar azar ek edip daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
10. Tuzunu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın kıymalı harcın üzerine döküp yayın.
11. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Beşamelli Patlıcanlı Kıymalı Patates Bu Tarife Bayılacaksınız Tanımı Fotoğraflı Yapılışı