bencede
New member
Beyti Kebap (Kebapçıları Aratmayan Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
Beyti kebabı tanımı için malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Beyti kebabı tanımı için malzemeler
- 2 adet yufka
- 400 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı (yufkaya sürmek için)
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Beyti kebabı tanımı nasıl yapılır?Soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
- Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, pul biber, tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
- Karışımı güzelce yoğurun bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı hal vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına ihtimam gösterin.
- Köfteleri 190 derece evvelde ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
- Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Pişen köfteleri boşluk kalmayacak biçimde yufkaya sıralayın.
- Ruloyu verev halinde dilimleyin. Yufkaların üzerine de tereyağ sürüp yine fırına koyun. Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın.
- Tereyağını bir tavanın ortasında eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın.
- Üzerine karabiber ve tuz ekledikten daha sonra ocağın üzerinden alın.
- Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla bir arada servis edin.Afiyet olsun!.