Beyti Kebap

[bencede]

Beyti Kebap Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet yufka

Köftesi için:

• 400 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) kimyon
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı (yufkaya sürmek için)

Sosu için:

• 1 su bardağı
• Domates rendesi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı salça

Beyti Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin.
2. Yoğurma kabına, kıymayı, galeta ununu, karabiber, kimyon, tuz ve rondo’dan geçirdiğiniz karışımı ekleyin. Bu karışımı güzelce yoğurun.
3. Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı hal vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına itina gösterin.
4. Köfteleri 190 derece önce ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
5. Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
6. Pişen köfteleri boşluk kalmayacak biçimde yufkaya sıralayın.
7. Ruloyu verev formunda dilimleyin.
8. Yufkaların üzerine de tereyağ sürüp tekrar fırına koyun.
9. Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın.
10. Tereyağını bir tavanın ortasında eritin ve üzerine domates rendesini ekleyerek birkaç dakika kaynatın.
11. Üzerine karabiber ve tuz ekledikten daha sonra ocağın üzerinden alın.
12. Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla bir arada servis edin.Afiyet olsun.

Beyti Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı