Beyti Sarma

[bencede]

Beyti Sarma Tanımı İçin Materyaller

• 300 gram dana döş kıyma
• 300 gram kuzu döş kıyma
• 4 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• Tuz karabiber

Lavaş sos için

• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı domates sos
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Lavaş için

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket toz instant maya
• 4,5-5 su bardağı un (kontrollü)

Üstüne yoğurt sos için:

• Süzme yoğurt
• Kapya biber
• Maydanoz.

Beyti Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Lavaş için:Hamuru ılık su,ılık süt,maya,tuz ve şeker ekleyerek karıştırıyoruz.
2. daha sonra ununu ekleyip mayalıyoruz oda ısısında dinlenmeye alıyoruz.
3. Mandalinadan biraz küçük bezeler açıp yağsız tavada pişiriyoruz.
4. Köftesi için:Kıymaları tuz,ince doğranmış kapya biber ve 4 diş sarımsak ile yoğuruyoruz. Şişe takıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Domates sos için. Tavaya sıvı yağ alıp ezilmiş sarımsakları soteliyoruz.
6. sonrasındasında domates sosu ve biber salçasını ekliyoruz. Biraz pişirip kapatıyoruz.
7. Pişirdiğimiz lavaşlara yaptığımız domates sosu sürüp maydanoz serpiyoruz.
8. Bu ortada yağsız tavada kebapları pişiriyoruz.
9. Sosladığımız lavaşlara sarıyoruz.
10. Üç parmak kalınlığında kesiyoruz.
11. Kenarında boşta kalan etsiz kısımları ayırıp sunum tabağının ortasına koyuyoruz.
12. Kestiğimiz modülleri tabağın etrafına dizip ortasına hazırladığımız yoğurdu döküyoruz.
13. Beytilerin üzerine domates sostan biraz döküp hazır hale getiriyoruz.
14. Kapya biber ve maydanoz ile tamamlıyoruz.

Beyti Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı