Bezelye Konservesi Tanımı İçin Materyaller
- 1 kg iç bezelye
- Yarım kg havuç
- Yarım kg patates
- 1 çay kaşığı kaya tuzu
- 1 çay kaşığı şeker
- Ben önce buzluğa koyduğum bezelyeden hazırladım ayıklanmış bir kg bezelyeyi derince bor tencerenin içine alalım .
- Üzerini geçecek kadar su ekleyelim ocağın üzerine koyalım bu ortada evvel havuçları yıkayıp küp küp doğrayalım.
- Bezelyelerin üzerine ek edelim daha sonra patatesleri soyalım küp küp doğrayıp ek edelim bir taşım kaynadıktan daha sonra yarım kg lik kavanozlara koyalım.
- Her kavanoza bir çay kaşığı tuz bir çay kaşığı şeker ekleyelim kavanozların kapağını sıkıca kapatalım karşıt çevirelim.
- Diğer bir tencereye su koyalım kavanozlari kapakları yere gelecek biçimde tencereye yerleştirelim 5 dakika kaynatalım kavanozlar yeterlice vakumlansin.
- sonrasındasında pak bir bez üzerine konservelerimizi dizelim üzerini kalınca bir bezle örtelim .
- 24 saat bekletelim sonraki gün denetim edelim havası çıkan ve ya suyu akan varsa onu çabucak tüketelim beklemeyelim.
- Sağlam olanları ise serin bir yere kaldıralım .