Bir Çeşit Mücver

[Leila]

Bir Çeşit Mücver Tanımı İçin Materyaller

• Demetin 5/1 i kadar dereotu
• Demetin 5/1 maydanoz
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay sıcak sıcak su
• 1 adet orta uzunluk taze kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 50 gram ezine peyniri
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemeği kaşığı galeta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Bir Çeşit Mücver Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Artık yemek tanımına geçiyorum. Öncelikle kabak rende ile doğranır. Üzerine biraz tuz atılır. 10 dakika beklenir.
2. Sulandıktan daha sonra suyu sıkılarak öbür bir kaba alınır.
3. Suyu dökülür. Peynir de birebir biçimde rendelenir.
4. Öbür bir tabağın içerisine konan bulgur sıcak su ile ıslatılır 5 dakika beklenir.
5. Salça, karabiber, pul biber eklenerek karıştırılır.
6. Rendelenmiş kabak, ince doğranmış soğan, galeta unu ve un eklenir, karıştırılır
7. Bir çay kaşığı tuz eklenir. daha sonra bulgur ile karıştırılır.
8. Üzerine bir çay kaşığı kabartma tozu eklenir.
9. Bir ölçü daha karıştırılır daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Bir ölçü daha karıştırılır.
10. 10 dakika bekledikten daha sonra yavaşça kızdırılmış sıvı yağ ile teflon tavada kısık ateşte kızartılır. Afiyet olsun.