Böğürtlen Reçeli

[Bilgin]

Böğürtlen Reçeli Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo böğürtlen
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tereyağ
• Yarım limon

Böğürtlen Reçeli Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Böğürtlenler yıkanır, süzülür.
2. Tencereye böğürtlenin yarısı konur, üzerine 2 su bardağı toz şeker dökülür.
3. Kalan böğürlen yeniden şekerin üstüne konur ve üzerine.
4. Kalan 2 su bardağı toz şeker ilave edilir.
5. 1 saat kadar bekletilir.
6. Kısık ateşte ağzı kapalı bir biçimde, fazlaca fazla karıştırılmadan kaynatılır. ( yaklaşık 1. 15 dk kadar).
7. İçine, tereyağ konur, limon sıkılır karıştırılır.
8. Bir çay tabağına, reçelin suyundan biraz konur ve tabak dik tutulur. Şayet, reçel birleşmiyorsa kıvamı olmuş demektir. Altı kapatılır.
9. Biraz soğuduktan daha sonra, kavanozlara konur ve karşıt çevrilerek, bir gün bekletilir.

Not: benim üzere, reçelde ağır bir kıvam seviyorsanız bu türlü yapın. Sulu seviyorsanız biraz daha az kaynatabilir ve birinci baştaki şekerli bekleme mühletini uzun tutabilirsiniz. 1 kilo böğürtlenden, 2 kavanoz reçel çıkıyor.