bencede
New member
Bol Kekikli İzmir Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Annenin meshur bol kekikli izmir köftesi
.
- 300 gram az kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı galeta unu (ekmek içi de kullanabilirsiniz)
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kekik
- Tuz
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kekik
Not EkleTarifi Yazdır
Annenin meshur bol kekikli izmir köftesi
- ilk vakit içinderda köfte imali için; bir kap içine kıyma koyun.
- Üzerine yumurta,1 kuru soğan rendeleyin(isteğinize göre doğrayadabilirsiniz. )
- Tuz, karabiber, kimyon ve kekik eklenir.
- Ardından galeta unu ve maydanoz eklenip güzelce yoğrulur. Oval halde olarak biçim verilir ve dolapta dinlenmeye bırakılır.
- Bir yandan patatesler soyulup elma dilimi halinde kesilir.
- ilk vakit içinderda patates(üzerine biraz kekik serptim ben) ondan sonrasında köfteler biraz kızartılır. Tepsiye dizilir.
- Sos için zeytinyağı ocağa alınır ve salça eklenir ve rendelenmiş domates eklenir.
- Son olarak tuz ,kekik eklenip karıştırılır.
- Tepsiye dizdiğimiz patates ve köftenin üzerine biber kesip dizilir ve sos dökülüp 180 derece fırına verilir. Afiyet olsun
.
