Bostan Patlıcanlı Oturtma

[Leila]

Bostan Patlıcanlı Oturtma Tanımı İçin Materyaller

• 2 adet postan patlıcan
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Pul biber ,karabiber, kimyon ,toz kırmızıbiber ,tuz

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Pul biber, karabiber ,kekik ve tuz

Bostan Patlıcanlı Oturtma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında dilimleyin.
2. Yaklaşık 20 dk tuzlu suda bekletin.
3. Suyunu süzüp kurulayarak kızgın sıvı yağda kızartın.
4. çabucak sonrasında havlu peçete serili bir tepsiye dizin.
5. Bu sırada yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp kıymayı suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Üzerine sıvı yağ ekleyip minik doğranmış soğanları ekleyin güzelce kavurun .
7. sonrasındasında salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
8. Minik doğranmış biberide ekleyip kavurun.
9. En son minik doğranmış domates ve baharatları ek edip suyunu çekene kadar pişirin.
10. Patlıcanları dikdörtgen borcama dizin .
11. Üzerine kıyma koyup, isterseniz birer dilim biber ve domates de koyup sosunu hazırlayın.
12. Sos için kıyma kavurduğunuz tavaya salçayı ekleyip kavurun.
13. Üzerine suyunu ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın.
14. Borocamın altına döküp,patlıcanların üzerini ıslatılıp sıkılmış yağlı kağıt ile kapatın.
15. Evvelce ısıtılmış 180 derecede pişirin, deneyecek olanlara afiyet olsun ????.

Bostan Patlıcanlı Oturtma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı