Buhara Pilavı

[Bendeniz]

Buhara Pilavı Tanımı İçin Gereçler

• 750 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı basmati pirinç
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 baş soğan
• 1 adet havuç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Tuz

Garnitürü için:

• 1 tane patlıcan
• 1 tane patates
• 5 adet biber
• 1 adet kabak
• Domates

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Buhara Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel etimizi düdüklü tencerede haşlamak için ocağa alıyoruz.
2. Bir baş soğanı ince ince doğuyoruz pembeleşene kadar soğanı kavuruyoruz.
3. daha sonrasında rendelenmiş havucumuzu ekleyip bir iki cins çevirdikten daha sonra pirinç ,karabiber, zerdeçal, kuş üzümü dolmalık fıstığımızı tuzumuzu alıp kavuruyoruz.
4. Üzerine çıkacak kadar şu eği yapıp ağzını kapatıyoruz.
5. Bir taraftan sebzelerimizi sırasıyla kızartıyoruz.
6. Bir taraftan pişen etlerimizi bir tavaya yağ eği yapıp bir hoş kavuruyoruz.
7. Üzerine bir tatlı kaşığı tereyağ ekliyoruz (etkeri tercihe bağlı pilavın içerisine ekleyebilirsiniz )
8. Pişen etlerimizi cam fanusumuzun en altına alıp üzerine pilavımızı ekliyoruz.
9. Tepsiye ter çevirip kenarlarına sırayla garnituürlerimizi ekliyoruz tercihe bağlı kızartma garnitür yerine salata yoğurt olarak da ekleyebilirsiniz afiyet olsun.

Buhara Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı